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Omas Desserts : Rezept 6030: Zabaione
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Zutaten: 4 Eigelb, 1 Ei, 4 El. Zucker, 6 cl Orangensaft, 2 cl Marsala oder Orangenlikör

Zubereitung: Eigelb, Ei, Orangensaft, Likör in einer Edelstahlschüssel gut verrühren, dann im Wasserbad zu einer dicken Creme aufschlagen. Die heiße Creme wird in Kaffeetassen gefüllt und sofort serviert. Dazu reicht man kleine Makrönchen oder feine Kekse. Man kann aber auch Eis dazu servieren.

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Omas Desserts : Rezept 6029: Joghurtcreme mit Grapefruits
(3862 x gelesen)

Zutaten:
1 Grapefruit, 6 Blatt Gelatine, 3 Eigelb, 100 g Zucker, 500 g Naturjoghurt, 2 El. Cognac, 3 Eischnee, 1 B. Sahne

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Omas Desserts : Rezept 6028: Himbeercreme
(6741 x gelesen)

Zutaten:
250 g frische oder entspr. Menge TK- Himbeeren , 6 Blatt Gelatine, 2 Eigelb,2 El. Wasser, 50 g Zucker, 2 Eiweiß, 1 B. Sahne

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Omas Desserts : Rezept 6027: Grießflammeri mit Fruchtschaumsoße
(4294 x gelesen)

Zutaten:
1/2 l Milch, 1 Pr. Salz, 1-2 El Honig, 1/2 Vanilleschote, 50 g Vollkorngrieß.Soße: 2 Eigelb, 1 Ei, 30 g Zucker, Schale von 1/2 Zitrone, 2 Tl Stärke, 1/2 l roter Traubensaft, 1 El Zitronensaft..

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Omas Desserts : Rezept 6026: Fruchtcreme
(4622 x gelesen)

Zutaten:
400 g Pfirsiche, Mangos oder Aprikosen, 2 Tl Zitronensaft, 1-2 Tl Apfeldicksaft, 250 g Dickmilch, 100 g Sahne, 2 Tl Nüsse, 1 Zweig Zitronenmelisse, evt. Himbeeren oder Kirschen zur Garnitur.

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