Parmesan kaufe ich am Stück und reibe ihn in der Küchenmaschine fein. Dann kommt er in den Gefrierschrank - am besten in einer Pastiktüte. So kann ich immer soviel entnehmen wie ich brauche.
Knoblauch länger haltbar machen Chinesischen Knoblauch kaufen (= 1 große Zehe pro Knolle, weniger Schälarbeit) und mit gut der doppelten Menge an Salz mit der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Kühl lagern und immer wenn Knoblauch gewünscht ist, messerspitzenweise dosieren. Hält sich durch das Salz ca. 1 Jahr im Kühlschrank. Achtung: mit Salz dann etwas sparsamer umgehen, da die Paste ja sehr salzig ist. Ein Tipp von Jasmin
Wenn von meinem Kartoffelpüree etwas übrig bleibt,so friere ich es ein und nehme es bei Bedarf zum Binden von Sossen, indem ich die eingefrorenen Kügelchen einfach dazugebe. - Ein Tipp von Siegfried
Gesundheit-Kopf-Kopfschmerzen: Ein kaltes Armbad vertreibt die Kopfschmerzen. Beide Unterarme ein paar Minuten in kaltes Wasser tauchen, kräftig abtrocknen.
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