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Küche : Knoblauch länger haltbar machen
(3535 x gelesen)

Knoblauch länger haltbar machen
Chinesischen Knoblauch kaufen (= 1 große Zehe pro Knolle, weniger Schälarbeit) und mit gut der doppelten Menge an Salz mit der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Kühl lagern und immer wenn Knoblauch gewünscht ist, messerspitzenweise dosieren. Hält sich durch das Salz ca. 1 Jahr im Kühlschrank. Achtung: mit Salz dann etwas sparsamer umgehen, da die Paste ja sehr salzig ist.
Ein Tipp von Jasmin

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Küche : Kartoffelpüreereste verwerten
(2538 x gelesen)

Wenn von meinem Kartoffelpüree etwas übrig bleibt,so friere ich es ein und nehme es bei Bedarf zum Binden von Sossen, indem ich die eingefrorenen Kügelchen einfach dazugebe.
- Ein Tipp von Siegfried

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Küche : Pilze nur bürsten oder mit dem Pinsel reinigen
(2815 x gelesen)

Pilze sollten nicht gewaschen werden, da sie sich mit Wasser vollsaugen und damit Geschmack verlieren. Benutzen Sie lieber einen Küchenpinsel.

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Küche : Baiserböden
(2199 x gelesen)

Baiserböden können Sie schon einige Tage vor dem Verzehr backen. Am besten in Alufolie wickeln und so aufbewahren.

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Küche : Bratenreste bleiben beim Aufwärmen zart
(2260 x gelesen)

Bratenreste bleiben beim Aufwärmen zart, wenn man sie über Wasserdampf aufwärmt.
Einfach in einem Sieb über einen Topf mit kochendem Wasser hängen.

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