Würz-Essig (Basis-Essig) Zutaten 4 Teile Weiß-, Rot- oder Rosewein 1 Teil Essig-Essenz (25 %) Zubereitung Essig und Wein vermengen. Kräuter-Essig Frische Kräuter wie z. B. Dill, Thymain, Salbei oder Basilikum waschen, abtropfen lassen, in eine Flasche oder Karaffe geben, mit der Essig-Essenz-Wein-Mischung auffüllen, verschliessen und einige Tag stehen lassen. Himbeer-Essig 500 ml Basis-Essig mit Rot- oder Rosewein nach Grundrezept mit 300 g Himbeeren ansetzen.
Essig und Öl kann man besser dosieren und damit auch sparsamer verwenden, indem die Flaschen mit einem Schnapsausgiesser versehen werden. Außerdem bleibt der Flaschenhals sauber.
Gesundheit-Nase-Nasenbluten: Bei häufigen Nasenbluten hift die Zwiebelkur. 1-2 rohe Zwiebeln reiben, durch ein Sieb pürieren, dann den Saft mit etwas Essig verdünnen. Die Lösung vorbeugend als Nasenspülung anwenden.
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