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Omas Desserts : Rezept 6018: Omas Apfelküchle
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Zutaten:
150 g Mehl, 1 Pr. Salz, 1/8 l Milch, 2 Eier, 2 - 3 säuerliche Äpfel, Öl zum Ausbacken

Zubereitung:
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, die Eier trennen, Eigelbe und 1/8 l Milch nach und nach zugeben und schön glatt rühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Die Äpfel waschen, Kernhaus ausstechen, schälen, in 1 cm breite Ringe schneiden.
Fett erhitzen, die Apfelringe durch den Teig ziehen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Apfelküchle mit Zimtzucker bestäuben, mit Vanillessoße servieren.

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