Zutaten: 750 g mehlig kochende Kartoffeln, ca. ¼ l Milch, 20 g Butter, Salz, Muskat. Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen in gleichmäßige Stücke teilen, in wenig Wasser weich kochen oder dämpfen. Die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, Butter und Salz zugeben, mit heißer Milch aufgießen und mit dem Schneebesen oder Kochlöffel schaumig rühren. Mit Muskat abschmecken.
Gesundheit-Atemorgane-Asthma: Allgemein sollten bei Asthma alkalische Lebensmittel, wie z.B. reife Früchte so oft wie möglich gegessen werden. Saure, wie z.B. Körner- oder Mehlprodukte, sollten reduziert werden.
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