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Omas Kochtipps : Auflauf
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Aufläufe sollten während dem Backen nicht gestört werden. Die Türe des Backofens ist unbedingt geschlossen zu halten. Um eine leckere Kruste zu erhalten, streut man entweder eine Mischung aus Semmelbröseln, Zucker und Mandelsplittern oder aus Semmelbröseln, Emmentalerkäse und Parmesankäse vor dem Backen über den Auflauf. Der Auflauf lässt sich mühelos aus der Form stürzen, wenn man sie vor dem Einfüllen des Teiges erwärmt hat.

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