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Omas nützliche Rezepte für die Wirtschaft : Rezept 1492: Vom Gebrauch der Apfelsinenschalen
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Apfelsinenschalen muss man nicht nutzlos wegwerfen, sie geben manchen Speisen (Kompotts, Hagebuttensuppe...) angenehmen Geschmack. Man trockne die Schalen sorgfältig auf Papier unter häufigem Wenden an einem warmen Ort und beware sie in einem Leinensäckchen auf.
(Hinweis: Zu Omas Zeiten war alles Bio. Hierfür nur unbehandelte Früchte verwenden!)

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