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Omas Rezepte für Klöße : Rezept 847: Kartoffelmehlklöße
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1/2 Liter Kartoffelmehl wird mit 1/2 Liter Milch gebrüht; wenn es gehörig untereinander gerührt ist, läßt man es erkalten,, rührt dann 5 ganze Eier, 2 würflig geschnittene, fettgeröstete Semmeln, etwas Salz und Muskat dazu, formt daraus mit der in Wasser getauchten Hand Klöße und kocht sie in Milch oder Salzwasser.

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