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Omas Rezepte - Kompotts und Salate : Rezept 803: Salat von Brunnenkresse
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Nachdem die dicken Stiele herausgelesen sind, wäscht man die Brunnenkresse, läßt sie gut ablaufen und tut etwas gewiegten Schnittlauch dazu. Dann zerrührt man 1 hartgekochtes und ein rohes Eidotter, 3 Speiselöffel feines Öl, etwas Pfeffer und 3 Esslöffel Essig, sowie eine Messerspitze Salz, bis alles glatt ist und gießt die Sauce über die Kresse.

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