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Omas Rezepte mit Schweinefleisch : Rezept 344: Schweinslenden auf dem Rost
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Zarte Lenden werden gehäutet, fein gespickt, mit Salz und wenig Pfeffer bestreut, dann in geschmolzener Butter gewendet und mit etwas Mehl leicht besiebt. Dann legt man die Lenden auf den Rost (im Backofen) und brät sie in 15 bis 20 min braun.

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