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Omas Rezepte mit Rindfleisch : Rezept 162: Rindszunge auf dem Rost
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Die weichgekochte, gehäutete Rindzunge wird in Scheiben geschnitten, durch zerlassene Butter gezogen, auf der oberen Seite mit geriebenem Parmesankäse dick bestreut und auf dem Rost (im Backofen) 10 Minuten geröstet. Gemüse und Salzkartoffeln dazu reichen.

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