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Nützliche Vorbereitungen zum Kochen : Rezept 3: Braten gut zu bräunen
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Will man einen Braten gut bräunen, stellt man ihn in die heiße Röhre, begießt ihn je nach Art des Fleisches mit der Sauce in der er liegt, oder mit saurer Sahne.
Man kann ihn nach Belieben auch vorher mit geriebener Semmel betreuen oder vor dem Bräunen mit Glace bestreichen.

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