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Omas Kochtipps : Rouladen - saftig, weich und zart
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Rouladen werden saftig, wenn man sie mit Porree füllt. Durch einen Schuss Cognac werden sie außerdem schnell weich und zart. Damit das Fleisch beim Braten nicht einschrumpft und schön saftig bleibt, gibt man einige Reiskörner mit in die Roulade.

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