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Omas Leckereien : Gebrannte Mandeln
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200 g Zucker 1 Pkw. Vanillezucker 100 ml Wasser 200 g Mandeln. Zucker, Vanillezucker und Wasser zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Rühren kochen, bis der Zucker trocken wird. Dann weiterrühren, bis der Zucker wieder ganz leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glänzen, Die Mandeln dann sofort auf Backpapier schütten, zerteilen und abkühlen lassen.

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