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Küche : Knoblauch länger haltbar machen
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Knoblauch länger haltbar machen
Chinesischen Knoblauch kaufen (= 1 große Zehe pro Knolle, weniger Schälarbeit) und mit gut der doppelten Menge an Salz mit der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Kühl lagern und immer wenn Knoblauch gewünscht ist, messerspitzenweise dosieren. Hält sich durch das Salz ca. 1 Jahr im Kühlschrank. Achtung: mit Salz dann etwas sparsamer umgehen, da die Paste ja sehr salzig ist.
Ein Tipp von Jasmin

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