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Brombeeren |
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Schaut nur mal vorbei
 
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04.08.2009 08:42 Gruppe:
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5
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Ich habe Kiloweise Brombeeren in meinem Garten. Marmelade habe ich bereits gemacht. Schmeckt gut, aber die Samen stören etwas. Was kann ich noch damit machen? Ich hab einen Teil vorsorglich mal eingefroren.
Danke
Geschrieben am: 04.08.2009 09:17
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Re: Brombeeren |
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Schaut nur mal vorbei
Registriert seit:
19.08.2009 10:55 Aus: Niedersachsen
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Registrierte User Beiträge:
2
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Hallo Bine,
mich stören die kleinen sehr harten Körnchen auch sehr. Daher entsafte ich die Brombeeren. Ich wasche sie vorsichtig und stelle sie je nach Menge mit etwas Wasser auf und lasse sie langsam ca. 10 Minuten köcheln. Dann lege ich durchlässiges Tuch in ein Küchensieb das ich auf einen Behälter stelle und gebe die Masse dort hinein. Meistens lasse ich den Saft über Nacht ablaufen. Aus dem gewonnenen Saft mache ich entweder Gelee oder aber ich fülle den Saft in Flaschen. Schönen Tag noch NoraSola 
Geschrieben am: 19.08.2009 11:16
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Re: Brombeeren |
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Schaut nur mal vorbei
Registriert seit:
22.11.2009 15:33 Gruppe:
Registrierte User Beiträge:
4
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hallo bine die idee von chritel ist voll okay nur ich streiche die aufgekochte masse durch ein großes küchensieb ist zwar etwas aufwendiger schmeckt aber bedeutend besser.du kannst noch gelee kochen misch einfach anderen saft bei zb apfel oder auch lecker mit wein oder stell brombeer sirup her grundrezept;3 liter saft und 2 kilo zucker 45 min kochen heiß in kleine flaschen füllen deckel zu auf den kopf stellen hält mehere jahre
Geschrieben am: 22.11.2009 17:22
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